«Persönlich» live aus Basel

Radio SRF 1 lädt zum «Persönlich» ins Tabourettli in Basel. Zu Gast sind Bernadette Lisibach, «Köchin des Jahres 2015», und Martin Dahinden, Schweizer Botschafter in Washington.

Ihre Wurzeln hat Bernadette Lisibach auf einem Bauernhof auf dem Luzerner Land. Ihre Karriere führte sie beharrlich Schritt für Schritt nach oben: Sie war 12 Jahre lang die rechte Hand von Daniel Bumann in La Punt, führte in St. Moritz das Gourmetrestaurant «The K», wo sie auf Anhieb mit 15 Gault Millau Punkte ausgezeichnet wurde. Sie gehört neben Tanja Grandits und Vreni Giger zu den bedeutendsten Köchinnen der Schweiz.

Ein besonderes Küchenflair hat auch Martin Dahinden: Der Botschafter, der zur Zeit die Schweizer Mission in Washington leitet, hat sich auf die Spuren von Schweizer Persönlichkeiten gemacht, die mit Passion und Präzision Küchengeschichte geschrieben haben. Entstanden ist das Buch «Schweizer Küchengeheimnisse», eine überraschende Geschichtslektion, die zeigt, wie die Schweiz in den vergangenen Jahrhunderten die internationale Gastronomie bereichert hat.
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